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Notre chef

ALBERTO CREMASCHI:

Propriétaire - Cuisinier

"Je ne veux pas qu'on se souvienne de quelqu'un qui prétendait être le meilleur. Je veux juste être un chef qui fait son travail avec passion et qui met un peu de lui-même dans chaque plat"

S’il y a une chose qui nous distingue de tous les autres restaurants de la région, c’est notre humilité et notre orientation client. Notre restaurant historique "Il Ristorante di Bayon" a changé de direction à plusieurs reprises ces derniers temps, mais aujourd'hui Alberto est aux commandes. Originaire de la vallée du Pô, son humilité et son envie d'agir le conduisent sur le chemin du succès.

L’un de ses MUST est la qualité de chaque ingrédient. Il s’agit de garantir la sécurité alimentaire et la qualité de chaque plat. Qu'est-ce que tu attends? Cliquez sur le bouton ci-dessous et voyez tous nos plats!

NOTRE PHILOSOPHIE EN CUISINE

HAUTE QUALITÉ'

Pour chaque ingrédient, nous recherchons la plus haute qualité, la traçabilité de son origine et de toute la chaîne d'approvisionnement qui la sous-tend. Nous privilégions les produits locaux et réduisons notre impact sur l'environnement en nous approvisionnant auprès des commerces locaux.

SAISONNALITÉ

Chaque produit qui quitte notre cuisine doit être saisonnier. Il s'agit de respecter le climat, le produit lui-même et le client lui-même. Nous ne souhaitons pas proposer des plats avec des produits créés hors de leur saison d'origine, par respect pour chacun.

ACCUEIL

En plus de tout ce que nous avons énuméré, nous souhaitons que vous vous sentiez chez nous chez nous. La nourriture et l’environnement doivent vous permettre de vous sentir bien et en paix avec vous-même. C'est pourquoi nous faisons ce que nous faisons, pour le simple plaisir de le faire !

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